Possu-omena vartaita ja pekoniin käärittyjä chilipaprikoita

Vaikka päivitystahti on hieman hidastunut näin kesän jälkeen niin tässä taas hieman materiaalia. Itse grillaustapahtumasta on ehtinyt jo vierähtää muutama viikko, koska kiireiltäni en ole ehtinyt kirjoittelemaan tänne.

Grillattua tuli vartaita sekä hieman lisukkeita. Vartaissa oli porsaan sisäfilettä ja omenaa. Lisukkeita olivat grillatut munakoison siivut, pekoniin käärityt chilit ja halloum-juusto.

WP_20130831_004

Vartaat valeltiin öljyllä ja maustettiin suolalla, pippurilla ja ripauksella kanelia. Chilipaprikoista poistettiin siemenet sekä ne täytettiin sulatejuustolla ja lopuksi kääräistiin pekoniin.

WP_20130831_007 WP_20130831_006 WP_20130831_005

Grillauksen lopuksi vartaita valeltiin siirappipohjaisella kastikkeella. Kastikkeeseen tuli siirappia, srirachaa, suolaa, soijakastiketta, ketsuppia ja viinietikkaa, huom kastiketta kannattaa keittää hieman kasaan .

WP_20130831_009 WP_20130831_010

This entry was posted in Lisukkeet, Sika. Bookmark the permalink.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s