Varraspossu 2 (laparulla)

Tekniset tiedot:

  • Paistoaika: 8-9 h
  • Valmiin tuotteen sisälämpötila: 86 celsiusta
  • Lihan paino: n. 4 kg
  • Lihan koostumus: rulla sian lavasta
  • Mausteet: suolaus
  • Valmistustapa: varras
  • Vartaan pyörimisnopeus: 10 rpm

Lauantaipäivän toiminta koostui lihan paistamisesta vartaassa ja oluen juonnista. Kumpikin yhtä aikaa tai erikseen toteutettuna varsin mieltä ja kehoa renotuttavia toimintoja.

WP_20130706_001 WP_20130706_002 WP_20130706_004

Liha seivästettynä ja laitettuna grilliin paistumaan.

WP_20130706_007 WP_20130706_008WP_20130706_006

Koska lihan kypsyttäminen vei sangen pitkän ajan, oli grillaajan otettava hieman välipalaa ja -huikkaa. Grillattuja pekoniherkkusieniä ja vehnäolutta.

WP_20130706_009 WP_20130706_013

Kuvaa paiston loppupuolelta. Kuvassa esiintyvä mieshenkilö tarvitsi myös välipalaa odotellessa.

WP_20130706_014 WP_20130706_017 WP_20130706_016

Valmis tuote. Lihan pinta pääsi hieman palamaan, koska jouduin lisäämään paiston loppuvaiheessa lämpötilaa jotta syöminen ei olisi venynyt keskiyöhön. Liha oli erittäin mehukas ja murea, termi ”suorastaan suussa sulava” kuvaa koostumusta erittäin tarkasti. Tällä kertaa kummatkin osatekijät, raaka-aine ja valmistus, osuivat täysin kohdalleen.

WP_20130706_019

Toki muutakin syötävää oli tarjolla kuin pelkkää lihaa. Lautasella pastasalaattia, tavallista lehtisalaattia, grillattua leipää ja Sweet Baby Ray’s original bbq-kastiketta. Kuva ja grillaaja jo hieman tärähtäneitä tässä vaiheessa.

This entry was posted in Sika. Bookmark the permalink.

Yksi vastaus artikkeliin: Varraspossu 2 (laparulla)

  1. Paluuviite: Vuoden 2013 liha ja lisuke | Savustus

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s